Ausgedruckte Nudeln    Ausdruck-Tec ins Nudelnproduzieren von Barilla

推荐人: jane
03-04 18:26
分类: 未分类
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Eindhoven大学和世界第一饮食生产商Barilla实验应用新技术!来自美国技术工艺网Geek.com:世界最大意大利面生产商Barilla与Eindhoven大学从两年前就开始研究将3D打印技术应用于面条生产中,该研发机构同时也准备研究应用此技术于皮萨生产中。

但Barilla并不打算应用此技术于自己的产品中,而是主要为餐馆提供创新型食物机器,可以使客人能够自己定制特别的食物。

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比3D面条打印机本身更有趣的是它的面条原料盒,是要定期填充或更换的,而面粉盒则通过U盘中的程序来控制,因此可以根据不同的面条种类而选择不同的面粉配方。

通过3D面条打印技术来生产面条还只是美好憧憬,当然Barilla也可以因此产生经济效益,如果这一技术在面条生产方面运营成功,3D打印技术也会考虑用到饼干和糖果生产上。

由buy-bar.com编译自Internet World Business 20/01。如需转载,请联系我们。违者必究法律责任。

Eine faszinierende Idee: Laut dem US-amerikanischem Technologieportal Geek.com experimentiert Barilla zusammen mit der Technischen Universität Eindhoven seit zwei Jahren an einem 3-D-Drucker zur Nudelproduktion. „Wir arbeiten fieberhaft an einer Lösung“, bestätigt Kjeld van Bommel, Entwickler und Dozent der Universität, das ehrgeizige Vorhaben. An seinem Institut sei außerdem ein Drucker für Pizza in Vorbereitung.

Barilla ist damit der erste Lebensmittelhersteller, der sich öffentlich zu Experimenten mit 3-D-Druckverfahren bekennt. Der weltgrößte Pastalieferant will jedoch nicht die eigene Produktion revolutionieren, sondern ein innovatives Angebot für Restaurants aufbauen. Diese sollen Gästen eigens geformte Nudeln servieren können.

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Interessanter als der Drucker selbst ist für Barilla die Patrone, in der sich die Nudelteigzutaten befinden und die regelmäßig gefüllt oder ausgetauscht werden muss. Gesteuert von einem Programm, das per USB-Stick geliefert wird, sollen die darin enthaltenen Zutaten je nach Nudelsorte gemischt und gedruckt werden können.

Per 3-D-Druck Nudeln produzieren – das ist noch Zukunftsmusik. Doch gerade die Lebensmittelindustrie könnte von dem neuen Druckverfahren profitieren. Gelingt ein Prototyp, wären auch 3-D-Gebäck- und Bonbonformen denkbar.

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